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Neuigkeiten

Köstliches fürs Barbecue: Grillspezialitäten von Sumser!

02. Aug 2020

Grillfleisch der Metzgerei Sumser FreiburgMal ehrlich: Was gibt’s Schöneres, als an einem sonnigen Sommerabend spontan den Grill anzuwerfen und ein paar leckere Steaks auf den Rost zu legen? Grillspezialitäten für Kurzentschlossene gibt’s bei Sumser in Freiburg. Wir haben in den Sommermonaten eine große und tägliche Auswahl an Steaks, Koteletts, Filetsteaks, Würstchen und Spießen fürs Grillvergnügen! Unsere Grillspezialitäten sind immer frisch und stammen aus der Region. Unser Tipp: Da Stielkoteletts vom Schwein schnell trocken werden, sollten Sie sie vor dem Grillen in Öl einlegen. Saftiger sind die fettreicheren Nackenkoteletts. Den Fettrand immer so abschneiden, dass ein schmaler Rand übrig bleibt und das Fleisch vor dem Grillen leicht klopfen.

Grillspezialitäten aus regionaler Herkunft – lecker und frisch!

Gut zum Grillen eignet sich auch Geflügel: Hähnchenschenkel, Brustfilets, Hähnchenflügel oder auch Putensteaks. Das Fleisch ist sehr zart und enthält wenig Fett.  Frische Würste wie Bratwürste, Rostbratwürste oder Schweinswürstchen sollten Sie kurz überbrühen, bevor Sie sie auf den Rost legen. Brühwürste wie Wiener, Bockwürste oder Frankfurter mehrmals quer einritzen. Sie gelingen beim Grillen am besten, wenn man sie leicht mit Öl bestreicht. Aber eigentlich ist es ganz egal, ob Ihre Wahl auf Steaks, Koteletts oder Würstchen fällt: Die Metzgerei Sumser in Freiburg liefert frische und leckere Grillspezialitäten aller Sorten, wir verarbeiten nur hochwertiges Fleisch und fertigen in bester Metzgertradition handwerklich und nach altbewährten Hausrezepten. Gern nehmen wir für die nächste Grillparty Ihre Bestellung entgegen!

 

Unser sommerlicher Mittagstisch – lecker und frisch!

01. Jul 2020

Mittags lecker essen, knackig frisch und voller Nährstoffe! Wir von der Metzgerei Sumser in Freiburg halten für Sie einen täglich wechselnden Mittagstisch bereit. Die Gerichte sind preiswert, abwechslungsreich und schmackhaft. Selbstverständlich achten wir bei der Zubereitung  immer auf die Saison. Jetzt, im Sommer, bieten wir Ihnen einen sommerlichen Mittagstisch mit heimischen Gemüsen, die jetzt Saison haben. Frisch vom Feld auf unsere Teller: Jetzt ist die perfekte Zeit für Gerichte mit knackig-buntem Sommergemüse. Von Fenchel und Blumenkohl über Tomate, Zucchini und Bohnen bis hin zu Erbsen, Karotten und Brokkoli ist heimisches Gemüse jetzt in einer üppigen Vielfalt erhältlich. Und da es – dank kurzer Transportwege – bis zuletzt ausreifen durfte, kommt es nicht nur erntefrisch auf die Teller, sondern ist auch noch besonders aromatisch und voller wertvoller Vitamine und Nährstoffe.

Sommerlicher Mittagstisch: Saisonale Genüsse mit regionalem Fleisch

Dazu gibt es immer auch ein leckeres Stück Fleisch oder Wurst aus unserer Metzgerei. Werfen Sie doch einfach regelmäßig einen Blick auf unsere Mittagstisch-Karte, die Sie auch im Internet finden, und entdecken Sie, was wir in diesen Wochen wieder an Leckereien für Sie bereithalten. Unsere Wurst- und Fleischprodukte stammen alle aus der Region und aus eigener Herstellung!

Gerne packen wir Ihnen das Mittagessen zum Mitnehmen ein. Unsere Zeiten für den Mittagstisch sind montags bis freitags von 11.30 bis 13 Uhr und samstags bis 12.45 Uhr. Lassen Sie sich von uns verwöhnen! Wir freuen uns auf Ihren Besuch, auch weil nicht nur Kunden aus Freiburg den Weg in unsere Metzgerei finden, sondern auch aus umliegenden Städten wie Emmendingen und Breisach.